Grilled Beef Steak

Semalam Brader Cipun teringin sangat nak makan grill beef, so apa lagi...Masuk dapur, berperang la dengan segala kuali, periuk belanga bagai hahaha
Berejam jgak la nak tunggu daging tu defrost haha pukul 9 malam baru keluarkan daging dari peti, memang keras macam batu la haha tapi mengidam punya pasal, tunggu jugak...

Brader Cipun memang suka makan daging, tak kisah la sup daging ke, kari daging ke, kurma daging ke, asalkan daging jer, perghhhh berkocak nafsu makan ni bahaha... 

So lepas ais da defrost, bawa keluar bahan untuk perap daging...tapi... before tu kene toskan daging tu dengan garam, sebab dia, nak bagi air dari daging tu keluar, jangan letak garam banyak sangat, kang daging korang masin, laki or mak korang komen negatif, jangan cari Brader Cipun pulak hahaha
Sementara tunggu daging tu kering airnye, kita prepare dulu bahan2 untuk perap daging tu.. Apa baha2nya? senang je haa...lada hitam, sos tiram dan sedikit gula.. lada hitam tu blender la dulu kasi halus, kang korang letak sebiji2 tu, mak mertua makan kang, hangin satu badan tergigit lada tu bahaha

Bereh, da siap blender lada hitam tu, kita amik daging yang kita tos dengan garam tadi, kita taburkan lada hitam tu sesedap rasa...Tapi.....sebelum tu, korang buang2 sikit la lebihan garam yang kat daging tu...Ok, lumurkan daging dengan lada hitam tu, pastu campur sikit sos tiram, mandikan daging korang dengan sos tiram and lada tu...perghhh kalu tengok memang geram la kan haha...Tak siap lagi, gula tadi korang nak campak mana? haa campak la sikit dalam daging tu, same jugak, korang gaul-gaulkan daging tu dengan kesemua bahan tadi...woohooo siap, tinggalkan dulu dalam setengah jam...Nak sedap kene peram dalam 1-2 jam tapi Brader Cipun da terliur sangat tengok daging tu, tak boleh tahan hahaha

Setel...skang panaskan pan korang..Nak senang grill daging ni, buat dalam pan la sebab die leper, kalu dalam kuali kang air daging n minyak tu bertakung, tak sedap, jadi macam daging goreng je kang hahaha
Ok, bila pan da panas, korang letak la minyak cket untuk elak die melekat and cepat hangus...Letak la daging korang tu atas pan tu...Ingat api kene kecik and kene rajin flip daging korang tu, jangan biar lama untuk setiap side, baru la daging tu masak dalam tapi luar tak hangit...haaaa renyah kan, tapi nak sedap kene rajin la hahaha

Macam mana nak tau daging korang rare? medium rare? well cooked? Tips dia Brader Cipun nak ajar...

Amik tangan kiri...tengok tapak tangan korang..ok temukan ibu jari dengan jari telunjuk, pastu gune jari telunjuk tangan kanan, tekan daging tangan korang yang berada diantara ibu jari dan tapak tangan, then korang try tekan daging yang korang grill tu, sama tak kelembutan dengan isi jari korang tadi? kalu sama, daging korang RARE, kalu nak MEDIUM RARE pulak, temukan ibu jari dengan jari tengah korang, tekan daging jari korang yang berada diantara ibu jari dengan tapak tangan tu, tu utk medium rare, kalu nak WELL COOKED, ibu jari temukan dengan jari manis...hahahaha faham tak??cuba2...tu care die nak tau daging kita rare, medium rare or well cooked tanpa perlu hiris untuk tengok daging korang tu, kang da hiris, da tak cantik maa...

So bila da siap, JANGAN terus hiris daging korang untuk dihidang....sebab daging yang dah siap grill and masih panas akan keluarkan air bila kita hiris dia...air ni yang buat kita rasa daging tu sedap, kalu da terkeluar airnya, kurang sedap la daging kita nanti....Habis tu macam mana Brader Cipun?? korang kene la rest kan daging tu, tinggalkan daging tu pada suhu bilik selama 2 jam!! tu maksimum la, minimum dia dalam 30 minit pun da ok...Kenapa kene rest kan daging tu Brader Cipun?? sebab bila daging tu tengah panas2, air akan berkumpul di tengah2 daging tu, bila kita rest kan daging tu, air tu akan menyerap balik ke sekitar2 daging tu sampai ke bahagian paling luar, so air die akan sekata, sebab tu kadang2 kita tengok dari luar nampak macam garing tapi dalam dia still pink2 lagi..gitu la caranya nak bagi texture daging tu nampak cantik...

Ok bila da siap hiris, hidang la and makan!! hahaha nak sedap lagi, korang siram sikit dengan madu, layer2 sikit jer...perghhh Brader Cipun kompom rase dia seminggu tak lupe punya hahaha bawah ni Brader Cipun share sikit gambar grilled balck-pepper beef yang Brader Cipun buat hehehe...
Nampak ruangan komen kat bawah tu??tak kene bayar pun kalu korang nak drop komen or whatever, sharing2 lah kite nyerrrr....

How is it feel becoming something you don't???

Tajuk ni Brader Cipun dapat idea dari kawan Brader Cipun.
Macam biase kite manusia ni tak pernah lari dari masalah,
So dari apa yang diceritakan, jom kite tengok apa yang boleh 
kite amik pengajaran..
Oopppsss Make it clear...Brader Cipun bukan nak crita tentang 
masalah member Brader Cipun tu, kite share pengajaran die 
okey..

Kenapa kita dilahirkan sebagai bayi??

Kenapa kita dilahirkan sebagai bayi?
Kenapa tak lahir2 jer terus besar/dewasa?

Sebab kita perlu belajar macam mana nak hadapi dunia luar,
dunia yang baru bagi kita yang datang dari alam rahim.

Kenapa bayi kena start meniarap dulu baru boleh merangkak??

Kenapa kalu kita nak berlari, kita kena berdiri dulu?
Tak boleh ke dari duduk terus berlari? tak boleh kan?

Berdiri tu faundation sebelum kita start berlari.
Macam tu la bayi,
Macam tu la kehidupan kita,
Start dengan faundation/asas dulu,
Perkukuhkan asas kita then baru kita boleh proceed dengan phase 
yang seterusnya.

Apa kaitan dengan Tajuk?? hahaha

Hahahaha gini..
Brader Cipun nak point gini..

Kalu kita budak tadika, jangan berlagak(act) macam kita budak 
sekolah rendah. Tak nak main macam budak2 lain,
nak g sekolah dan belajar betul2(konon mcm nak amik UPSR)
taknak tengok kartun macam bebudak yang lain,
kononnya ridiculus, tak matured.
Hello...awak tu tadika keyy..
Main kat sekolah, nanges kat sekolah, nanges taknak g tadika,
tu semua normal sebelum nak adapt dengan keadaan baru.

Kalu kita student U, jangan berlagak(act) macam kita dah berkerjaya,
Fokus sangat belajar sampai tak bersosial dengan kawan2,
Memang kadang2 kita tak dapat nak beli apa kita nak,
Tak dapat pergi tempat yang kita nak,
Tapi tu normal, as a student, tak kan kita nak expect kita boleh
pergi bercuti ke sana, pergi bercuti ke sini, beli itu ini mengikut
kehendak kita.

Kalu kita gaji 2k, jangan berlagak(act) macam kita gaji 5k,
nak beli itu ini, nak pergi kesana kemari.
Normal kalu kita yang bergaji ciput ni tak boleh nak berbelanja
sesuka hati, tengok kemampuan diri la kan.
Terma 'orang lain boleh, kenapa aku tak boleh?',
terma tu nak apply ikut kesesuaian ye,
jangan terjah jer,kang belum cukup bulan,
ko makan maggie jangan nk komplen lak hahaha

Kesan langgar kitaran alam??

Apa jadi kalu kita tetap lawan jugak kitaran alam ni??

contoh budak tadika yang kononnya dia bdak sekolah rendah..
Suatu hari bila dah besar, bile kawan2 crita tentang kelucuan
ketika di zaman tadika, apa kenangan yang dia ada untuk 
diceritakan?? None, sebab??
Dia dulu tak main petang2 dengan kawan2, 
Dia dulu tak tengok kartun macam kawan2 yang lain,
Dia terlalu fokus belajar subjek tadika yang dia rasa kononnya 
macam UPSR bagi dia...
Take it easy buddy, nampak kesan dia??

Contoh student U yang rasa dia macam da berkerjaya...
Bila kawan2 imbau balik cerita zaman study kat U dulu,
apa kenangan yang dia ada?? None, sebab??
Dia dulu fokus buat assignment macam buat kerja opis,
sampai kawan ajak lepak minum pun tak sempat katanya,
Dia dulu tak join kawan2 prank birthday boy/girl,
sebab dia rasa tu perangai tak matured,
Lol, you are student U la wehh, sometimes craziness is like
your twin brother form another mom haha

The point is, you keep loosing your moment of life when you are
busy chasing the next phase of life. 
You loose the life that belongs to you when you try to become
something/someone you don't... 

The Big Question...

How is it feel becoming something you don't?
Jwapannya : You will feel you are nobody in this world, 
chasing bluntly what ahead by ignoring your present. 
That's how it feel.

Kesimpulan

Jangan kita cuba lawan kitaran alam kalau kita tak cukup kuat 
untuk tempuh ranjau dan durinya..
Jika kita memilih untuk melawan kitaran tersebut,
jangan merungut dengan cabaran yang datang,
kalau merungut jugak, maksudnya 
Is was your not-so-long-mistake that you choose before to against 
the circle of law.

Sekian dari Brader Cipun, kalu korang nak share cerita, just email 
to me kayy, kalu Brader Cipun free takde kerja, Brader Cipun baca
and share moral yang cuba korang sampaikan...
Macam biasa, komen kat bawah ni tak perlu bayar untuk korang
komen pape haha

Salam..

Bowling Tournament

Hari Sabtu lepas Brader Cipun join event bowling tournament yang company
Brader Cipun buat.First time join event camni, sebelum ni bukan takde tapi 
tak sempat Brader Cipun nak join.

Kitorang semua ada 4 orang dalam satu team, team Brader Cipun ni 
bukan pandai main pun,join sekadar bagi meriah majlis jerr hehehe 
Kitorang main kat Plaza Alam Sentral.

Registration start dalam pukul 9 pagi tapi macam biasa la, orang cakap start 
kul 9, kul brape la geng2 ni sampai hahaha

tapi tak disalahkan sebab tempat bowling tu tak bukak pun lagi kul 9 tu bahaha
So yang mane datang awal ni lepak dulu kat bawah, ada satu bistro kat 
bawah kat luar. Lepak dulu apa semua then member kat atas roger, da bole
masuk register.
So dengan semangat yang berkobar2 ni, naik untuk daftar hahaha

Diorang ni dari bawah lagi dah main psiko team2 lain hahaha
Belum pape lagi dah psiko, tak boleh blah haha tapi just for fun jerr, saje 
nak bakor hahaha

Lepas setel je registration, semua pergi ke lane masing2, semua da kelam 
kabut amik bola siap2 takot nanti bola tak elok.. Brader Cipun tibai je bola apa 
pun janji bole muat masuk jari, main bukan reti pun hahaha

Bab psiko memang tak habis lagi diorg ni hahaha agaknya mula dari bistro 
tadi da officially start kot diorg punya perang saraf ni haha memang 
kecoh nak mampus..
Bila MC bowling tu gtau bole start baling untuk warm-up, sorang pun tak 
baling, kecoh lebih haha Tapi member Brader Cipun ni memang otai, die 
rasmi baling dulu and dia jgak la yang rasmi terduduk kat lantai lane tu haha 
semangat member Brader Cipun ni hahaha 

So start la game kitorg dari kul 10 pagi tu sampai tengah hari. Memang 
fun giler laa..
Team Brader Cipun tak yah citer la, memang target longkang jer bahaha 
tapi bab bahan orang, bahan team lain cukup syiookk lahh hahaha

Event tu habis dalam kul 1 tgah hari, lepas habis bagi hadiah semua, 
kitorang lepak makan dulu then baru kitorang balik.. Apa yang kitorang 
dapat??? Brader Cipun dapat hadiah kene bahan setahun, team Brader 
Cipun yang lain dapat jgak tapi sekejap jer, ada yang seminggu and sebulan..

Pape pun kitorang enjoy the game and event tu mengeratkan lagi 
hubungan silaturrahim antara staff2 semua...Tahniah kepada Team Sport 
& Recreation Club (SRC) yang menjayakan event tersebut..

Sekian..

BTW Brader Cipun bagi link ni untuk yang nak view gambar2 time event kitorang aritu..

What is Business Intelligence???

A little intro on Business Intelligence (BI)

Business Intelligence ialah kaedah-kaedah atau alat-alat yang digunakan untuk
menukarkan data yang dikumpulkan kepada maklumat yang berguna untuk 
kegunaan bisnes. 

Apa beza 'data' dengan 'maklumat'??

'Data' ini berbentuk kasar, tidak disusun dan perlu diproses.

Contoh : data pencapaian setiap murid dalam kelas 5Bestari.
              Ali dapat 85 dalam subjek Matematik,
              Abu dapat 79 dalam subjek Matematik.

'Maklumat' ini berbentuk data yang telah diproses dan disusun untuk memenuhi sebarang permintaan.

Contoh : Murid kelas 5Bestari yang mendapat markah paling tinggi, purata markah yang diperolehi oleh murid 5Bestari dalam subjek Matematik.

Ok, untuk memahami apa yang dimaksudkan dalam pengenalan Business Intelligence tu, kita bahagikan maksud dia kepada 3 bahagian.

" kaedah-kaedah atau alat-alat yang digunakan untuk
menukarkan data yang dikumpulkan kepada maklumat yang berguna  
untuk kegunaan bisnes "

Dalam business, maklumat-maklumat yang diproses ini amat penting untuk mengetahui apa yang terjadi pada peringkat masa berikut :

1. Rekod masa lalu.
2. Situasi sekarang.
3. Jangkaan masa hadapan.

 Apa kepentingan ketiga-tiga masa ini?

Dalam business, ketiga-tiga masa ini memainkan peranan yang penting untuk melakukan keputusan (decision making). 

Decision Maker perlu mengetahui apa yang berlaku pada masa lalu supaya apa yang diputuskan pada hari ini tidak mengulangi kesilapan masa lalu.

Decision Maker perlu mengetahui apa yang dijangka akan berlaku pada masa hadapan supaya dapat bersiap-sedia untuk menghadapi sebarang kemungkinan. 

Komponen Business Intelligence

Kompenen Business Intelligence terbahagi kepada 3 bahagian:

1. Data
2. Collective tools
3. Processing tools
4. Presenting tools

1. Data
    - Apa-apa data sama ada dalam bentuk nombor, alphabet dan sebagainya.


2. Collective tools
    - Alat yang digunakan untuk mengumpul data-data yang diperlukan, 
      contoh : hardcopy (kertas), softcopy (excel, pdf) dan sebagainya.

3. Processing tools
    - Alat yang digunakan untuk mengolah(process) data yang diperolehi 
      kepada maklumat yang berguna.
      contoh : microsoft excel dan sebagainya

4. Presenting tools
    - Alat yang digunakan untuk membentangkan(present) hasil dari data yang 
      telah diolah.
      contoh : microsoft powerpoint, graph dan sebagainya.

Ok, punya rancak cerita pasal data yang diolah tu, tertanya-tanya lak, siapa
yang nak tengok hasil tu? apa guna Business Intelligence tu?

Fungsi Business Intelligence

1. Business performance management
2. Predictive analytics
3. Reporting
4. Decisiom making process

1. Busieness performance management
    - Setiap bulan sebagai contoh, bos kita nak tengok macam mana sale 
      performance kita, so dari BI ni dia boleh tengok performance anak-anak
      buah dia, menaik ke, menurun ke sale.

2. Predictive analytics
    - Dari maklumat BI, kita boleh tengok trend untuk setiap apa yang terjadi, 
      harga makin menaik ke, permintaan tinggi ke tak untuk masa datang. So 
      kita boleh predict untuk apa akan jadi pada masa akan datang.

3. Reporting
    - Adalah lebih mudah kalu kita boleh tunjukkan apa yang berlaku dalam
      sebulan (sebagai contoh) kepada bos kita dalam bentuk graph atau carta pi,
      tak kan kita nak tunjuk nombor-nombor kat bos, pening pale bos nak 
      tongok kan?

4. Decision making process
    - Kalu kita nak buat keputusan apa yang kita nak jual atau jualan mana yang
       perlu kita beri lebih perhatian, kita mesti merujuk kepada sesuatu kan? 
      Sesuatu yang menyokong kepada keputusan yang kita buat tu betol? So
      sesuatu yang kita rujuk itu ialah graph, carta pi betol? Itu adalah hasil dari 
      BI jugak. So BI berfungsi dalam kita untuk membuat keputusan. 


Rasanya cukup kot setakat ni dulu..
Kalu ada yang nak dijelaskan atau dihuraikan, sila komen kat bawah ye,
nanti insyallah brader cipun jelaskan...

Sekian..

Hidup sepuas-puasnya..

Lama x bercerita dalam ni...
Hai and assalam..

Bunyi macam rakus jer kan tajuk die,'Hidup sepuas-puasnya'..
Ramai yang stress keje, balik keje pun stress pasal rumah plak kan,
ok so nak share cket pasal macam mana nak relax and enjoy dalam 
kehidupan seharian kita. Tak perlu duit banyak, x perlu amal gaya hidup mewah, just simple step.

Nak hidup tanpa fikirkan stress memang impossible la kan, dengan serabut masalah keje, harga barang mahal, masa tak cukup dan sebagainya
TAPI tak semestinya kita tak dapat nak cari keseronokan hidup tu..

Alaa duit banyak boleh la seronok, nak apa semua boleh beli..SALAH.. :-)

Macam mana nak seronok?

1. Bangun pagi macam biasa solat ap semua, then relax, duduk dulu pastu 
try termenung sekejap... i am alive today!! tak mati lagi...kan seronok kita hidup lagi untuk hari ni..

2. Siap2 nak g keje, jangan kelam kabut, enjoy masa mandi tu, feel the cold 
of the water, kalu pakai water heater tu jangan stress, asal ak tak leh rasa 
cold of the water ni..hahaha

3. Pakai baju and tengok kat cermin...senyum and cakap, hensem/cantik 
jugak aku arini..(jangan lupa syukur)

4. Pergi ke kereta, start enjin kereta then pasang radio sementara nak tunggu enjin panas..relax, sandar kat kerusi then tutup mata...dengar je apa DJ tu melalut sambil senyum..enjoy dengan muzik yang dimainkan..pastu g 
keje la, jangan tido dalam kete tu plak hahaha

5. Balik keje, masuk rumah (bagi salam dulu, x kisah la ada orang ke tak).. letak semua barang kerja, then duduk bersandar..tarik nafas dalam2 and hembus...then cakap dalam hati,'habis dah sehari di pejabat'...senyum and 
jangan lupa syukur..

6. Grab some food pastu duduk menghadap makanan tu sambil senyum...
cakap kat diri sendiri,'bestnye dapat makan lepas seharian kerja kat opis'...jangan lupa terima kasih kpd pemberi rezeki..

7. Baring untuk tidur, baring, mata tengok syiling..tarik nafas dalam2 dan
hembus...cakap kat diri sendiri,'one day down, tomorrow to go'...then sleep..

See... tak kelam kabut, tak terkejar2 sana sini, tak perlu duit banyak pun...
set otak supaya relax baru kite akan tenang jer...

Selamat mencuba!! hehe